Chokladkaka - Recept på Chokladkaka » Choklad

Chokladkaka med glasyr och syltade apelsinskal

Chokladkaka.net — Mon, 11 Oct 2010 16:10:42 +0000

En saftig chokladkaka med en fyllig chokladsmak.

Ingredienser:

100 g mörk choklad
1 + 1 dl strösocker
1 dl kakao
2 dl mjölk
150 g smör, rumsvarmt
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
Glasyr:
1 1/2 dl florsocker
2 msk kakaopulver
1 msk rumsvarmt smör
3 msk starkt kaffe
Citrussirap:
4 msk honung
2 msk färskpressad apelsinsaft
2 apelsiner, finstrimlat skal

Gör så här:

1. Hacka chokladen. Koka upp 1 dl socker, kakaopulver och mjölk under omrörning. Ta kastrullen från värmen och blanda i chokladen. Rör om tills chokladen är smält. Låt kallna.
2. Sätt ugnen på 175º. Smörj och bröa formen. Rör smör och 1 dl socker poröst, använd elvisp. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt chokladmjölken. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör ner blandningen. Häll smeten i en sockerkaksform, ca 1 1/2 liter.
3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min. Låt kakan stå kvar i formen ca 5 min innan den stjälps upp på galler och får svalna.
4. Blanda florsocker, kakaopulver, smör och kaffe till flytande konsistens. Ringla över glasyren medan kakan fortfarande är varm. Koka ihop honung och apelsinsaft. Lägg i apelsinskalen och sjud tills de blir karamelliserade, ca 3-4 min. Fördela skal och sirap över kakan.

Chokladkaka med lingon

Chokladkaka.net — Fri, 22 Jan 2010 08:35:15 +0000

Ingredienser till ca 12 bitar:

175 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 krm salt
1 1/2 dl lingon
tillbehör:
vaniljglass eller lättvispad grädde

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao och salt och vänd ner i äggpöset tillsammans med smöret.
3. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Strö över lingonen.
4. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan svalna och servera med en klick glass eller lättvispad grädde.

Mozartkulor

Chokladkaka.net — Mon, 21 Dec 2009 16:59:10 +0000

Ett enkelt sätt att göra mozartkulor. Perfekt som julgodis, bjudgodis eller som present.

Ingredienser

1 pkt mandelmassa
1 pkt Odense nougat
1 blockchoklad

Gör så här:

Kavla ut mandelmassan. Gör små kulor av nougaten. Rulla in varje kula i mandelmassa. Doppa kulorna i smält choklad och förvara sedan i kylen.

Enkel Chokladkaka

Chokladkaka.net — Sun, 22 Nov 2009 14:02:02 +0000

Denna chokladkaka är enkel att göra och smakar gott.

Ingredienser:
100 g smör
2 st ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
3/4 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
½-1 dl ljus sirap

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret och blanda i sirapen.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda ihop torrvarorna.
Häll i smörblandningen tillsammans med torrvarorna i äggsmeten.
Blanda ihop och häll ut i en smörad och bröad rund form med avtagbara kanter.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i c:a 15 minuter.