Tag Archives: apelsin

Chokladkaka med glasyr och syltade apelsinskal

oktober 11th, 2010 by under Choklad. 1 Comment.

En saftig chokladkaka med en fyllig chokladsmak.

Ingredienser:

100 g mörk choklad
1 + 1 dl strösocker
1 dl kakao
2 dl mjölk
150 g smör, rumsvarmt
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
Glasyr:
1 1/2 dl florsocker
2 msk kakaopulver
1 msk rumsvarmt smör
3 msk starkt kaffe
Citrussirap:
4 msk honung
2 msk färskpressad apelsinsaft
2 apelsiner, finstrimlat skal

Gör så här:

1. Hacka chokladen. Koka upp 1 dl socker, kakaopulver och mjölk under omrörning. Ta kastrullen från värmen och blanda i chokladen. Rör om tills chokladen är smält. Låt kallna.
2. Sätt ugnen på 175º. Smörj och bröa formen. Rör smör och 1 dl socker poröst, använd elvisp. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt chokladmjölken. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör ner blandningen. Häll smeten i en sockerkaksform, ca 1 1/2 liter.
3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min. Låt kakan stå kvar i formen ca 5 min innan den stjälps upp på galler och får svalna.
4. Blanda florsocker, kakaopulver, smör och kaffe till flytande konsistens. Ringla över glasyren medan kakan fortfarande är varm. Koka ihop honung och apelsinsaft. Lägg i apelsinskalen och sjud tills de blir karamelliserade, ca 3-4 min. Fördela skal och sirap över kakan.

Tags:, , , .

spacer

Apelsin- och chokladkaka

november 22nd, 2009 by under Okategoriserade. 2 Comments.

En saftig chokladkaka med apelsin.

Ingredienser:

2 ägg
2 dl strösocker
75 g smör
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
finrivet skal av 1 apelsin
100 g hackad mörk choklad
1 dl pressad apelsin

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en 1 1/2 liters form med hål i
mitten. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Smält smöret och låt det svalna.
3. Blanda mjöl, bakpulver, skal av apelsin och hackad choklad.
Rör ned det i smeten. Tillsätt smöret och pressad apelsin.
Rör till en jämn smet och häll i formen.
4. Grädda längst ned i ugnen 35-40 min. Känn med sticka.
Stjälp upp och låt svalna under formen.

Tags:, .

spacer